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广式花样年货 鸡年春节送礼有新意

发布时间:2017-01-20   来源:

春节快到啦!准备回家过年带广州特色的手信送家人、千里游来寻味广州的朋友们,可以开始大采购了。广式年货以食品为主,品类何其多,买哪种才又有心思又够广州味呢?

 

广式年货以食品为主,食品类主要分为糕点类、饼食类、腊味类和海味干货。旧时农历新年前,广州人家家户户都会先蒸萝卜糕、马蹄糕或年糕,只是现在蒸的少了,购买的居多,吃糕寓意“步步高升”;饼食有鸡仔饼、核桃酥、煎堆等,煎堆意头最好,“煎堆碌碌,金银满屋”;广式腊味是广州人秋冬季节主要食品之一,包括腊肠、腊肉、腊鸭等;海味干货多用于做年夜饭和开年饭的菜式,如蚝豉用于做意头菜“生菜蚝豉”,寓意做生意“生财好市”,瑶柱则用于煲汤或做冬菇扒瑶柱。其他零食类的还包括瓜子仁、糖冬瓜、糖椰子等,用于放在食盒供亲朋好友拜年时品尝。过年吃瓜子仁寓意“挠银”(粤语),即多赚钱;吃糖类食品寓意“甜甜蜜蜜”。

 

在哪里买年货更地道实惠?年货食品以几家老字号酒楼最为知名,零售超市和百货商店也都有知名品牌的年货出售。如广州酒家和皇上皇的腊味、莲香楼的煎堆和年糕、趣香饼家的鸡仔饼、老婆饼。几家老字号的食肆分店和零售门店分布广州各区,其中以上下九步行街和北京路手信街最为集中,方便顾客一次性扫货。在华润万家、百佳等大型超市均有老字号品牌的年货销售。此外,海味和糖果在一德路批发市场最为集中,价格也较商场便宜,但在批发市场选购注意甄别好坏和比较价格,最好在有经验人士陪同下前往。

 

广式年货食品站大搜罗

  年糕

广式年糕常见的包括椰汁年糕、萝卜糕、马蹄糕等,部分年糕主要成分为糯米,所以有胃病患者则不宜多食。把年糕带回老家要注意保质期,最好在出发前一两天购买新鲜上市的年糕。推荐:莲香楼椰汁年糕、莲香楼年年有余、广州酒家年年有余年糕礼盒、广州酒家瑶柱萝卜糕、广州酒家生磨马蹄糕。

  饼食

  广州名饼有鸡仔饼,原名“小凤饼”,饼内融合了蒜蓉、南乳、芝麻、肥肉等各种香味,适合用来佐酒送茶,但内含肥肉,胆固醇较高,有高血压、高胆固醇的老人最好少吃。源自广东潮州的老婆饼外皮松化,内馅香甜,深受广东人喜爱。推荐:趣香饼家鸡仔饼、趣香饼家老婆饼、广州酒家杏仁饼、广州情/西关味酥饼礼盒、陶陶居鸡仔饼糕点心。

  腊味

广式腊味常见的品种为腊肉、腊肠、润肠、腊鸭和蛋黄盏。推荐:皇上皇二八加瘦腊肠、皇上皇添福腊肠五花腊肉、皇上皇年货吉祥三宝礼盒、广州酒家大四喜腊味礼盒。